Head Chef
MENERBANGKAN ANAK BANGSA JAKARTA SELATAN
1. Mengawasi operasional dapur seharihari serta memastikan kualitas dan konsistensi makanan. 2. Merencanakan menu dan menciptakan hidangan baru yang kreatif dan inovatif. 3. Mengelola melatih dan menyusun jadwal kerja seluruh staf dapur. 4. Memantau inventaris memesan bahan baku dan mengendalikan biaya makanan food cost. 5. Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan kesehatan dan keselamatan kerja. 6. Berkoordinasi dengan tim frontofhouse untuk kelancaran pelayanan. 7. Memelihara peralatan dapur serta memastikan kebersihan dan kerapian area dapur.